生姜精油/Ginger?oil??
【原料】姜科植物生姜Zingiber?officinale?Rosc.?的新鲜根茎，经清洗、切片、烘干后制成烤姜片，广西、云南等地产一级。
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【生产工艺】烤姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产
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【主要成分】姜醇、姜酚、姜酮、水芹烯、芳姜黄烯、β-榄香烯等。
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【性状】?棕红色油状澄明液体，具有生姜特有的香气和辛辣味。?
理化检验
项目
?指标
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折光指数（20℃）
?1.5000～1.5200
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相对密度（20℃）
?0.9300～0.9900
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酸值?mg?.KOH/g
?≤?20
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砷（以As计）?%
?≤?0.0002
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重金属（以Pb计）%
?≤?0.001
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【产品特性】本品挥发油含量大于40%，姜香自然，风味完整。溶于乙醇，与植物油互溶，并具有较强的抗氧化作用。
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规?格1:60?即本品每克的香气和风味相当于纯原粉60克。
【用?途】?1、用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品，食用调味料、啤酒饮料等。
2、化妆品、香皂等日化香精的调香剂。
3、医药保健品。
4、天然抗氧化剂。
【使用建议】使用时根据其在不同溶剂中溶解性的特点，用作食品香料时可用植物油稀释后加入，用作啤酒饮料时溶于乙醇后按比例添加，用于化妆品、香皂等日化产品香精时，可乳化后添加。依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.01～0.03%；调味料0.02～0.05%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005～0.01%；啤酒饮料0.001～0.005%。
【包装存储】?1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。
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